Come sappiamo una delle cose peggiori che può capitare alla clientela di un locale, è quella di attendere a lungo prima di cenare , vuoi perchè la comanda è stata comunicata con ritardo, oppure vuoi perché magari si è persa nella confusione. Talvolta è anche poco piacevole vedersi servire qualcosa di diverso da quello ordinato. In entrambi i casi, comunque, la clientela percepirà il ristorante come disorganizzato e preferirà con molta probabilità di non tornare a fargli visita.
Per ovviare a questi problemi con la clientela, dobbiamo tenere in mente alcuni punti, ossia di essere:
- veloci nella comunicazione delle ordinazioni alla cucina;
- precisi nella trascrizione delle informazioni nella comanda;
- ben organizzati;
In altre parole per la gestione corretta delle comande servono: tempi rapidi e informazioni chiare e corrette.
Come possiamo ovviare e a questo problema? Ovviamente con un software ben fatto per la gestione delle comande da palmare.
PosDirecasCE modulo di gestione del palmare, utile per le procedure di routine del punto vendita, come la stampa frontalini, rilevazione prezzi concorrenza, ordini al tavolo, richiesta conto, messaggi da mandare alle stampanti collegate al reparto, dati fidelity del cliente, controllo magazzino, ecc…
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
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