Avvinando 11/12 maggio 2018

Ed anche quest’anno torna AVVINANDO WINEFEST !!!!

Tra l’11 ed il 12 Maggio presso i Cantieri Culturali alla Zisa a Palermo prenderà il via la settima edizione di AVVINANDO WINEFEST !

Presenti alla manifestazione alcune delle migliori cantine vitivinicole del settore. Programma ricco di degustazioni di vino e di assaggi.

E tra una tartina ed un bicchiere di vino, la DIRECAS sarà presente con un angolo dedicato ad i sistemi touch screen ed ai software gestionali per gestire al meglio la tua enoteca o il ristorante, dove avrai la possibilià di visionare le caratteristiche e funzionalità del nostro software ed insieme ad i nostri operatori valutare il sistema che ti può rendere la vita più semplice.

PROGRAMMA:

VENERDì 11 MAGGIO
15:00
Apertura al pubblico
Spazio Tre Navate Cantieri Culturali alla Zisa
15:45 – 16:30
Show cooking
Planeta & chef Marco Garitta
PIATTO CHEF MARCO GARITTA:
Pasta bottarga e seppia
16:00
Seminario “Vino, ambiente e salute”
Spazio CRE.ZI. PLUS pad 10 – Cantieri Culturali alla Zisa
(disponibilità limitata)
*per maggiori informazioni clicca qui
16:45 – 17:30
Show cooking
Guido Berlucchi & chef Giuseppe Costantino
PIATTO CHEF COSTANTINO:
Maialino delle Madonie, fagiolo badda e verdure spontanee
17:45 – 18:30
Show cooking
Terrazze dell’Etna & chef Tony Lo Coco
PIATTO CHEF LO COCO:
Pane, panelle e baccalà
18:45 – 19:30
Show cooking
Donnafugata & chef Carmelo Trentacosti
PIATTO CHEF TRANTACOSTI:
Varietà di gnocchi di patate con ragù di maialino e tartufo nero
22:30
Ultimo ingresso al pubblico
SABATO 12 MAGGIO
15:00
Apertura al pubblico
Spazio Tre Navate Cantieri Culturali alla Zisa
15:45 – 16:30
Show cooking
Principi di Spadafora & chef Sarah Bonsangue
PIATTO CHEF BONSANGUE:
Fritto di calamari su patate schiacciate allo zenzero
16:00
Laboratori “Una meravigliosa storia lunga più di due secoli”
Presso: Spazio CRE.ZI PLUS pad 10 – Cantieri Culturali alla Zisa
(disponibilità max 25 persone)
– La Cuvée Brut: La maison Laurent Perrier racconta il “Concetto di Assemblaggi”, presentando “La Cuvée Brut” in formato Magnum
– Millésimé 2007: L’espressione di una grande “Annata”
– Grand Siècle: Frutto della selezione dei Millesimè per creare la cuvée “perfetta”
La degustazione avverrà con il formato bottiglia da 0,75 e con il Magnum, dimostrando come assemblaggi ed invecchiamenti differiti, possano dare gli stessi riflessi ma con sfumature differenti
€30 con diritto d’ingresso alla manifestazione
I biglietti dei laboratori devono essere prenotati telefonando al 333 31 75 217
successivamente potranno essere ritirati in Via Enrico Parisi 34, Palermo.
16:45 – 17:30
Show cooking
Duca di Salaparuta & chef Gianni Lettica
PIATTO CHEF LETTICA:
Gambero rosso scottato, soffice di patate e polvere di ricci
17:45 – 18:30
Show cooking
Tasca d’Almerita & chef Gioacchino Gaglio
PIATTO CHEF GAGLIO:
Polpo e Panelle
18:30
Vino & Design
Riesling “Il vino che nasce dalla luce”
Massimo Maccianti “Racconta” IL RIESLING
– Mosella az. Karlsmuhle Riesling metodo classico brut 2014
– Nahe az. Donnhof riesling troken qba 2016
– Reingau az Kunstler Riesling troken Kirchenstuck Kabinet 2016
– Franken az Horst Sauer Riesling troken Eschendorfer 1e Lage
– Platz az Muller Catoir Riesling troken Haardt qba 2007
– Mosella az Fritz Haag Riesling Feinherb 20016
– Mosella az Dr Loosen Riesling Kabinet Erdner Treppchen 2016
– Mosella az JJ Prum Riesling Spatlese Bernkastel Badstube 2016
– Mosella az Markus Molitor Spatlese Urziger Wurzgarten 1994
– Mosella az Grunhaus Riesling Auslese Abtsberg
– Mosella az Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2015
(disponibilità max 25 persone)
€30 con diritto d’ingresso alla manifestazione
I biglietti dei laboratori devono essere prenotati telefonando al 333 31 75 217
successivamente potranno essere ritirati in Via Enrico Parisi 34, Palermo.
18:45 – 19:30
Show cooking
Baglio del Cristo di Campobello & chef Giuseppe Costa
PIATTO CHEF COSTA:
Foglie d’aMARE
22:30
Ultimo ingresso al pubblico
Il costo del biglietto è pari a 15 euro
ed è acquistabile in loco